Resep Bumbu Sate Kambing: Cara Membuat Sate Kambing yang Lezat

MANTRA SUKABUMI- Sate kambing adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer.

Daging kambing yang diolah dengan bumbu khas menciptakan cita rasa yang khas dan lezat.

Jika Anda ingin mencoba membuat sate kambing sendiri di rumah, berikut adalah resep bumbu sate kambing yang bisa Anda coba:

Baca Juga: Resep Bumbu Bakar Ayam: Lezatnya Tradisi Kuliner

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 20 tusuk sate, rendam air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 ruas jahe
4. 2 ruas kunyit
5. 2 ruas lengkuas
6. 1 sendok teh ketumbar
7. 1 sendok teh merica
8. Garam secukupnya

Bumbu Oles:

• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok teh sereh, memarkan

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, siapkan daging kambing yang telah dipotong dadu. Rendam tusuk sate dalam air agar tidak gosong saat dipanggang.
2. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, dan merica. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging terbalut rata dengan bumbu.
4. Tusuk potongan daging kambing ke dalam tusuk sate yang telah direndam air.
5. Campurkan bahan bumbu oles, yaitu kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, madu, dan sereh yang telah dimemarkan. Aduk hingga merata.
6. Oleskan bumbu oles pada sate kambing yang telah ditusuk.
7. Panggang sate kambing di atas bara api sambil sesekali membaliknya dan mengoleskan sisa bumbu oles hingga matang sempurna.***