Network
5. Perhatikan beberapa tahap pembuatan tempe kedelai berikut.
1. Pencucian
2. Perebusan
3. Penirisan
4. Peragian
5. Pemeraman
Urutan yang benar dalam proses pembuatan tempe adalah ….
A. 1-2-3-4-5
B. 1-3-2-4-5
C. 2-1-3-4-5
D. 5-4-3-1-2
Jawaban: A
6. Keunggulan tempe kedelai dibanding bahan bakunya yang berupa kedelai adalah ….
A. Menghasilkan energi lebih tinggi
B. Mudah dicerna
C. Kadar protein lebih tinggi
D. Lebih murah
Jawaban: C
7. Dalam proses pembuatan tempe, agar kulit kedelai mudah lepas, dilakukan ….
