MANTRA SUKABUMI - Kacang Merah tentu sangat mudah untuk didapatkan, bahan yang sangat Familiar ini kerap dijadikan sebagai bahan hidangan yang lezat, salah satunya yang paling umum dapat dijadikan sebagai toping es kacang merah.
Kacang merah merupakan makanan yang kaya akan nutrisi, serta memiliki berbagai jenis vitamin, molekul, mineral, dan aktioksidan didalamnya.
Salah satu manfaat kacang merah untuk kesehatan ialah mampu menurunkan berat badan serta berpotensi mencegah kanker usus besar.
Baca Juga: Kampanye ShopeePay Deals Rp1 Lebih Meriah di 11 November
Baca Juga: Amerika Darurat, Gara-gara Trump Kalah, Partai Republik Jegal Anggaran Penanganan COVID-19
Sebagaimana mantrasukabumi.com rangkum dari berbagai sumber pada Jum’at, 13 November 2020, adapun manfaat kacang merah bagi kesehatan, yakni:
1. Mengendalikan Kadar Gula Darah
Anda tentu sudah sangat paham, bahwa gula darah yang tinggi dapat menyebabkan kondisi fatal bagi tubuh.
Sehingga, menjaga dan melakukan pengecekan kadar gula darah, penting untuk dilakukan.Anda bisa menjaga kadar gula darah, dengan mengonsumsi kacang merah.
Menurut ahli, kandungan protein, serat, dan karbohidrat yang dirilis lambat di dalamnya, bisa membantu tubuh mengontrol gula darah.
Kacang merah memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga lebih lambat dalam menaikkan kadar gula darah.
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
Bagi Anda yang sedang berjuang menurunkan bobot, memasukkan kacang merah ke dalam menu diet, bisa dilakukan.
Sebab, banyak sekali penelitian ilmiah yang menemukan, konsumsi kacang-kacangan, termasuk kacang merah, bisa membantu penurunanan berat badan.
Kandungan nutrisi kacang merah, seperti protein, serat pangan, dan antinutrien, diperkirakan memberikan kontribusi positif tersebut.
Selain itu, kacang merah juga mengandung sejenis protein, untuk memperlambat pencernaan karbohidrat, yang secara tidak langsung memberikan efek pengurusan berat badan.
Baca Juga: Ferdinand Hutahaean Komentari Ceramah Habib Rizieq: Tidak Akan Tunduk Pada Intimidasi Siapapun
Baca Juga: Nadiem Makarim Mengaku Sangat Kecewa, Saat Tau Masih Banyak Siswa yang Belum Dapat Kuota Internet
3. Berpotensi Mencegah Kenaikan Tekanan Darah pada Penderita Hipertensi
Menurut penelitian, kulit kacang merah mengandung polifenol yang dapat melemahkan stres oksidatif vaskular dan peradangan selama perkembangan hipertensi pada tikus hipertensi secara spontan.
4. Membantu Memerangi Diabetes
Kacang merah mengandung serat tinggi, memiliki angka indeks glikemik yang rendah dan memiliki senyawa antioksidan seperti polifenol yang kesemuanya berkontribusi terhadap efek kontrol glikemik pada penderita diabetes tipe 2.
Dalam sebuah uji klinis juga telah dibuktikan bahwa, konsumsi kacang merah mampu meminimalisir lonjakan gula darah pada penderita diabetes dan non-diabetes.
Kendati demikian, dapat memperlambat laju pencernaan juga penyerapan gula ke dalam tubuh.
5. Mampu Melawan Kanker
Dalam sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh International Journal of Biological Macromolecules, diketahui bahwa kacang merah mampu memberikan efek antiproliferatif dan apoptosis pada sel kanker.
Kemampuan kacang merah ini, ditenggarai berkat kombinasi mangan dan vitamin K didalamnya yang mampu mengurangi tingkat kerusakan oksidatif pada DNA mitokondria.
6. Baik untuk Otak
Vitamin K yang terkandung dalam kacang merah dapat membantu sintesis sphingolipids yang merupakan komponen utama dari membran myelin dari sel saraf.
Kacang merah juga mengandung sejumlah besar thiamin yang dibutuhkan oleh sel otak dalam meningkatkan fungsi kognitif.
Baca Juga: Dokter Keturunan India-Amerika Ditunjuk Tim Covid-19 oleh Joe Biden, Tapi Dikecam karena Nama Kasta
Baca Juga: Akan Bertemu dengan Habib Rizieq Shihab, Syekh Ali Jaber: Presiden Tidak Disambut Semeriah Ini
7. Mencegah Kanker Usus Besar
Beberapa riset melalui pengamatan, riset pada hewan, dan penelitian uji tabung juga menemukan, potensi manfaat kacang merah untuk mencegah kanker usus besar.
Kanker usus besar sendiri merupakan salah satu jenis kanker, yang umum terjadi secara global.Kacang-kacangan, seperti kacang merah, mengandung zat gizi seperti serat, yang memiliki potensi memberikan efek antikanker.
Beberapa jenis serat di kacang merah, dapat difermentasikan oleh bakteri baik, yang hasilnya akan membentuk asam lemak serupa asam lemak rantai pendek (SCFA).
SCFA dapat membantu menjaga kesehatan usus, dan menurunkan risiko kanker usus besar.
8. Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang merah diketahui dapat menjaga kesehatan jantung. Dalam 200 gram kacang merah, terkandung 46 gram serat yang telah melebihi jumlah serat yang Anda butuhkan per harinya, yaitu antara 25 - 30 gram.
Perlu diketahui, serat merupakan salah satu asupan yang penting dalam menjaga kesehatan jantung.Kacang merah juga memiliki kandungan kalium yang baik untuk kesehatan jantung Anda.
Kalium dapat membantu jantung Anda untuk berdetak dengan normal jika Anda memiliki masalah pada irama jantung. Jumlah asupan kalium idealnya adalah 4700 mg per hari.
Sedangkan di dalam 180 gram kacang merah, Anda bisa mendapatkan sekitar 2500 mg kalium. Menurut Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, kadar kalium ini sudah memenuhi 72 persen kebutuhan kalium harian Anda.
Baca Juga: Partai Republik Desak Trump untuk Izinkan Pengarahan Intelijen Biden karena Pemilu AS Kian Buruk
9. Memenuhi Kebutuhan Nutrisi Ibu Hamil
Kacang merah mengandung nutrisi penting bagi kesehatan ibu serta janin selama masa kehamilan. Mulai dari protein, asam folat, dan zat besi bisa Anda dapatkan dari kacang merah.
Saat hamil, wanita membutuhkan zat besi dan asam folat lebih banyak daripada sebelumnya. Kedua nutrisi ini diperlukan untuk membantu pertumbuhan bayi dan plasenta.Perlu diketahui, kekurangan zat besi pada masa kehamilan dapat menyebabkan bayi terlahir prematur atau lahir dengan berat badan rendah, ibu hamil mengalami anemia, gangguan mood, atau bahkan depresi.
10. Mencegah Penuaan Dini
Manfaat kacang merah tidak hanya untuk mencegah berbagai penyakit, melainkan juga untuk menjaga keremajaan tubuh.
Kacang merah diketahui mengandung kadar antioksidan yang tinggi, bahkan melebihi antioksidan dalam sayuran dan buah-buahan tertentu.
Dibandingkan dengan jenis kacang lainnya, seperti kacang kedelai atau kacang tanah, kacang merah ternyata menjadi yang paling unggul dalam mencegah penuaan dini.
Semakin gelap warnanya, maka semakin tinggi pula kandungan antioksidan yang terdapat di dalamnya.**