Network
Semua jenis kacang-kacangan mengandung serat dan rendah karbohidrat bersih, meskipun beberapa memiliki lebih banyak dari yang lain.
Berikut adalah jumlah karbohidrat yang dapat dicerna, per 1 ons (28 gram) porsi kacang, menurut Departemen Pertanian AS.
Almond: 2,6 gram
Kacang Brazil: 1,4 gram
Kacang mete: 7,7 gram
Hazelnut: 2 gram
Macadamia: 1,5 gram
Kemiri: 1,2 gram
Kacang pistachio: 5 gram
Kacang kenari: 2 gram
Penelitian tentang berbagai kacang yang berbeda telah menunjukkan bahwa konsumsi rutin dapat mengurangi peradangan dan menurunkan gula darah, HbA1c (penanda untuk manajemen gula darah jangka panjang) dan kadar kolesterol LDL (jahat).
Kacang juga dapat membantu penderita diabetes meningkatkan kesehatan jantung mereka.
Sebuah studi tahun 2019 yang melibatkan lebih dari 16.000 peserta dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa makan kacang pohon, seperti kenari, almond, hazelnut, dan pistachio, dipercaya dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan kematian.
Baca Juga: Boy William Berduka, Atta Halilintar: Turut Berduka Cita
Penelitian juga menunjukkan bahwa kacang-kacangan dapat meningkatkan kadar glukosa darah.
Sebuah studi pada subjek dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa konsumsi minyak kenari setiap hari meningkatkan kadar glukosa darah.
Temuan ini penting karena penderita diabetes tipe 2 sering mengalami peningkatan kadar insulin, yang terkait dengan obesitas.
