Network
MANTRA SUKABUMI – Ketika tiba waktu sahur, kebanyakan orang akan memilih menu sayur-sayuran untuk makan sahur.
Semu jenis sayuran mempunyai manfaat bagi kesehatan tubuh. Apalagi ketika menjalankan ibadah puasa seperti saat ini, tubuh membutuhkan asupan gizi yang seimbang supaya tetap sehat, segar dan bugar meski sedang puasa.
Salah satu jenis sayuran yang banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional adalah kangkung. Kangkung dapat dimasak dengan berbagai jenis olahan, kebanyakan kangkung dimasak dengan cara ditumis.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Krispi, Menu Buka Puasa Penggugah Selera
Namun ada satu hal yang menjadi perdebatan bahwa sebagian orang percaya ketika mengkonsumsi kangkung akan menyebabkan kantuk. Terlebih ketika dikonsumsi saat waktu sahur, ada yang menyebutkan akan mengalami rasa kantuk seharian.
Berbagai olahan kangkung banyak diminati masyarakat Indonesia, selain karena harganya yang murah kangkung juga sangat enak apalagi ketika dimasak sebagia tumisan.
Masuk dalam anggota sayuran hijau kangkung termasuk makanan sehat yang tinggi serat.
Baca Juga: Selama Puasa di Bulan Ramadan, Sebaiknya Konsumsi 5 Jenis Ikan Berikut
Lantas, apakah benar kangkung dapat sebabkan kantuk?, Jika benar maka bagaimana apabila dikonsumsi saat sahur?
Dilansir dari situs cosmopolitan, dalam sebuah buku bertajuk "Buka Fakta 101 Mitos Kesehatan" karangan Nutrifood Research Center, kandungan kalium yang tinggi dalam kangkung adalah penyebab rasa kantuk tersebut.
Artikel ini telah tayang sebelumnya di Pikiran-Rakyat.Corebon.com dengan judul “Mitos atau Fakta: Konsumsi Olahan Kangkung saat Sahur Bisa Sebabkan Kantuk Seharian."
Baca Juga: Ridwan Kamil Ungkap Kabar Baik Terkait Pasien Covid-19 di Jawa Barat yang Alami Penurunan
Dalam satu gram cup kangkung kandungan kalium sebanyak 175 mg, meski makanan tinggi kalium dapat turunkan tekanan darah, namun kangkung memliki efek kantuk yang mendalam selepas mengonsumsinnya.
Namun, perlu diingat tak hanya makanan yang mengadung kalium tinggi saja penyebab utama bagi Anda merasakan kantuk, kandungan karbohidrat yang tinggi pun dapat sebabkan kantuk mendalam.
Seperti nasi, kentang, jagung bahkan olahan dari terigu, karena itulah kangkung tidak dapat disalahkan sebagai penyebab kantuk Anda seharin selama bulan Ramadhan.
Baca Juga: Beberapa Jenis Makanan yang Bisa Hilangkan Kelelahan Anda
Lebih lanjut, bagi Anda yang ingin mengonsumsi kangkung saat sahur, tidak ada salahnya namun perlu diingat jika Anda mempunyai jadwal yang padat di hari tersebut, sebaiknya agenda makan kangkung dapat ditunda dulu. (Ayunda Lintang Pratiwi)**
