Network
MANTRA SUKABUMI - Menggabungkan berbagai jenis makanan dan buah-buahan dalam satu hidangan seringkali menjadi cara yang menarik untuk menciptakan rasa yang unik dan kaya akan nutrisi.
Namun, ada beberapa kombinasi yang sebaiknya dihindari karena dapat menghasilkan reaksi kimia yang tidak diinginkan atau memengaruhi penyerapan nutrisi.
Salah satu buah yang sebaiknya tidak dicampur dengan kurma adalah nanas.
Baca Juga: 4 Manfaat Buah Naga yang Kaya Akan Serat Miliki Beragam Nutrisi Penting Bagi Kesehatan Tubuh
Pencampuran nanas dengan kurma dapat menghasilkan kombinasi yang tidak hanya aneh, tetapi juga berpotensi menimbulkan masalah pencernaan.
Nana mengandung enzim protease yang disebut bromelain, yang dapat memecah protein.
Ketika bromelain berinteraksi dengan komponen lain dalam kurma, seperti gula dan serat, dapat terjadi perubahan pada rasa dan tekstur buah tersebut.
Selain itu, konsumsi kombinasi nanas dan kurma juga dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan bagi sebagian orang.
Karena sifat enzim bromelain yang cukup kuat, dapat mengganggu proses pencernaan normal dan menyebabkan rasa tidak nyaman seperti kembung, gas, atau bahkan diare pada beberapa individu yang lebih sensitif.
