Network
Biasanya, masyarakat mendapat daging dalam jumlah banyak ketika momen Idul Adha tiba. Sehingga tak semua hasil kurban langsung dimasak sekaligus.
Saat mendapatkan daging sapi atau kambing mentah, segera simpan di dalam kulkas atau freezer yang bersuhu sekitar -18 derajat celcius.
Jangan biarkan daging berada di suhu ruang karena dapat memengaruhi kualitas. Hal tersebut tentunya dapat membuat daging kurban cepat busuk.
3. Bungkus Daging
Sebelum memasukkan daging ke dalam kulkas, lebih baik daging dibungkus terlebih dahulu terutama untuk jenis daging dengan kadar pemak yang tinggi.
Pembungkusan dapat menggunakan kantung plastik atau zipper bag supaya kualitas tenstur dan rasanya tetap terjaga dengan baik.
Jika daging kurban tak dibugkus, bisa membuat tekstur daging mengeras dan kulitas berkurang. Jadi jangan ragu membungkusnya supaya tak cepat busuk.
Baca Juga: Niat dan Doa Menyembelih Hewan Kurban Lengkap dalam Bahasa Arab, Latin, Artinya
4. Catat Tanggal dan Waktu
Menyantap daging kurban idul Adha tentu sangat lezat. Namun harus dipahami ketika hendak menyimpan ke dalam kulkas perlu mengetahui waktu penyimpanannya.
