Network
"Pemicu kolesterol pertama karena intake asupan karbohidratnya berlebih saat lebaran. Itu bisa berdampak juga ke kadar trigliserida,” kata Dokter Christopher yang dikutip dari akun Instagram-nya @christopher_andrian.
Sumber karbohidrat yang dimaksud dr Christopher bukan hanya nasi saja, tetapi juga jenis makanan yang lainnya seperti makanan manis atau pun kue-kue.
Tanpa disadari, kue-kue lebaran seperti nastar, putri salju, hingga kastengel ternyata dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.
“Kemudian yang kedua, karena lemak jenuh dalam makanan kita meningkat. Lemak jenuh itu bisa dari mentega, penggunaan bumbu kacang, bumbu sate, atau dari penggunaan minyak kelapa sawit, goreng-gorengan,” tambahnya.
Oleh karenanya, Dokter Christopher membagikan beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menjaga kadar kolesterol saat lebaran, seperti membatasi minuman manis dan meningkatkan karbohidrat kompleks.
Misalnya saat membuat sup buah, pemanis yang digunakan bukan berasal dari gula pasir, melainkan memakai pemanis pengganti.
“Kita harus membatasi minuman-minuman manis, terutama karbohidrat sederhana. Jadi, karbohidrat itu, (yang) kita tingkatkan karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks dari sayuran dan buah-buahan,” jelasnya.
Selain membatasi minuman manis dan meningkatkan karbohidrat kompleks, ia juga menganjurkan agar meningkatkan asupan serat dan menghindari makanan yang digoreng, karena memengaruhi asupan lemak jenuh.
Dengan demikian teknik pengolahan makanan pun juga perlu diperhatikan.
“Dengan cara meningkatkan asupan serat, secara tidak langsung kita dapat menghambat asupan lemak yang diserap oleh tubuh kita,” tambah dokter Christopher.
