Network
10. Diamkan semua adonan sampai dingin dan menempel satu sama lain.
11. Setelah adonan sudah dingin, keluarkan adonan dan letakkan di atas talenan kemudian potong-potong sesuai selera.
12. Untuk membuat kuah es selendang mayang, siapkan panci lalu masukkan 500 ml air, 150 gram gula pasir, 1 lembar daun pandan, dan ¼ garam. Masak hingga mendidih.
13. Sambil terus diaduk, masukkan 1 saset santan instan dan tambahkan 1 saset susu kental manis dan aduk dengan cepat,masak sampai mendidih.
Baca Juga: Polsek Ciemas Polres Sukabumi Bagikan Takjil pada Masyarakat dan Pengendara
14. Setelah kuah mendidih, matikan api kompor dan angkat kuah santannya. Kemudian masak sisa gula hingga mengental.
15. Untuk penyajian, siapkan mangkuk atau cup, tuang es batu secukupnya, lalu masukkan potongan adonan selendang mayang lalu siram dengan kuah santan dan beri gula cair sesuai selera.
16. Beri sedikit potongan daun pandan di atasnya untuk mempercantik tampilan es selendang mayang.
Es selendang mayang mantul siap disajikan sebagai menu takjil berbuka puasa nanti. Selamat mencoba.***
