MANTRA SUKABUMI- Iga bakar adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia.

Daging iga yang empuk dan lezat dipanggang dengan bumbu khas, menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Berikut adalah resep sederhana namun lezat untuk membuat iga bakar di rumah.

Baca Juga: Resep Membuat Bebek Bakar: Memuaskan Selera Anda dengan Hidangan Lezat

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, parut
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm madu
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak wijen
• 2 batang serai, memarkan
• Daun bawang dan seledri secukupnya untuk taburan
• Jeruk nipis dan tomat untuk pelengkap

Instruksi:

1. Campurkan bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, saus tiram, madu, merica bubuk, garam, dan minyak wijen dalam wadah besar untuk membuat marinasi.
2. Lumuri potongan iga dengan marinasi, tambahkan serai, lalu diamkan dalam lemari es selama minimal 2 jam agar bumbu meresap.
3. Panaskan panggangan atau grill, kemudian panggang potongan iga sambil sesekali diolesi sisa marinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Angkat dan sajikan iga bakar dengan taburan daun bawang dan seledri, serta pelengkap jeruk nipis dan tomat.

Iga bakar ini akan menjadi hidangan favorit di meja makan Anda. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba.***