MANTRA SUKABUMI- Kentang goreng adalah salah satu camilan yang sangat populer dan disukai banyak orang dengan rasa nya yang gurih dan renyah.

Namun, seringkali kita mengalami masalah ketika membuat kentang goreng yang tidak terlalu renyah.

Agar kentang goreng Anda memiliki tekstur yang renyah dan garing di luar namun lembut di dalam, Anda dapat mengikuti beberapa langkah berikut ini:

Baca Juga: Resep Mengolah Kentang Menjadi Mustopa yang Lezat

1. Pemilihan Kentang yang Tepat

Pilihlah kentang dengan jenis yang cocok untuk digoreng, seperti kentang jenis russet atau kentang jenis waxy. Hindari menggunakan kentang yang terlalu basah atau memiliki kandungan air yang tinggi.

2. Iris Kentang dengan Ketebalan yang Sama

Potong kentang dengan ketebalan yang sama agar kentang dapat matang secara merata. Potongan yang terlalu tebal atau terlalu tipis dapat membuat kentang goreng tidak merata saat digoreng.

3. Rendam Kentang dalam Air Dingin

Setelah mengiris kentang, rendam potongan kentang dalam air dingin untuk menghilangkan pati berlebih yang dapat membuat kentang menjadi lembek saat digoreng. Rendam kentang selama minimal 30 menit hingga 1 jam.

4. Keringkan Kentang dengan Baik

Setelah direndam, pastikan untuk mengeringkan kentang dengan baik sebelum digoreng. Gunakan kain bersih atau tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban pada potongan kentang.

5. Gunakan Minyak yang Cukup Panas

Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum Anda mulai menggoreng kentang. Minyak yang panas akan membantu kentang menjadi renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Baca Juga: 5 Cara Membersihkan Noda Minyak pada Pakaian