MANTRA SUKABUMI - Biji ketumbar merupakan rempah yang umum dijadikan bumbu masakaan yang bentuknya bulat kecil, seringkali membuatnya sulit dibedakan dari biji merica.
Biji ketumbar biasa dimanfaatkan untuk menambah cita rasa masakan, baik itu dalam masakan berkuah, maupun sebagai bumbu celupan tempe.
Selain untuk mamasak, biji ketumbar memiliki manfaat kesehatan seperti menjaga kesehatan otak dan daya ingat.
Baca Juga: Mengejutkan, Berikut 10 Manfaat Jagung untuk Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Menyehatkan Jantung
Baca Juga: 9 Manfaat Perasan Jeruk Nipis, Rasakan Khasiatnya Jika Diminum Secara Rutin
Dikutip dari Blog Toko Pedia Berikut adalah 10 manfaat dari ketumbar untuk kesehatan tubuh manusia:
1. Menjaga Kesehatan Otak dan Daya Ingat
Penyakit seperti Alzheimer dan Parkinson berkaitan dengan peradangan yang terjadi di otak. Berkat sifat antiinflamasinya, ketumbar bisa melindungi otak dari ancaman tersebut.
Penelitian menemukan bahwa antioksidan dari ekstrak ketumbar melindungi terhadap kerusakan sel saraf karena efek kejang yang diinduksi oleh obat.
Studi juga mencatat bahwa ketumbar meningkatkan daya ingat yang berparan dalam menurunkan risiko penyakit Alzheimer.
2. Menjaga Kesehatan Kulit
Ketumbar juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan kulit, termasuk untuk ruam ringan seperti dermatitis.
Sebuah penelitian mengungkap, ekstrak ketumbar dapat membantu mencegah kerusakan sel yang dapat menyebabkan percepatan penuaan kulit, serta kerusakan kulit akibat radiasi ultraviolet.
Selain itu, banyak orang menggunakan jus daun ketumbar untuk kondisi kulit seperti jerawat, pigmentasi, atau masalah kulit kering.
Baca Juga: Perbanyak Makan Wortel, Khasiatnya Baik Bagi Penderita Diabetes
3. Menangkal Kanker Prostat dan Payudara
Sebuah studi yang meneliti rempah bernama latin Coriandrum sativum ini menunjukkan bahwa ramuan mampu mengurangi pertumbuhan sel kanker, terutama prostat dan payudara.
Sel-sel kanker prostat bisa dihambat pertumbuhannya dan menjadi kurang invasif. Kandungan ketumbar juga menghindari pengelompokan sel kanker yang membuat kondisi menjadi buruk.
Penelitian lain pada ketumbar juga menunjukkan efek antikanker terhadap sel kanker payudara dan menghambat kerusakan sel karena stres oksidatif.
4. Menurunkan Kadar Gula Darah
Biji ketumbar, ekstrak maupun minyaknya dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Penelitian menunjukkan bahwa biji ketumbar mengurangi gula darah dengan mendukung aktivitas enzim yang membantu mengontrol gula dalam darah.
Sebuah studi yang meneliti obesitas dan gula darah tinggi menemukan bahwa ekstrak biji ketumbar menurunkan gula darah secara efektif. Cara kerjanya mirip dengan efek dari obat gula darah Glibenclamide.
5. Meringankan Peradangan
Antioksidan yang terkandung dalam ketumbar terbukti ampuh dalam melawan peradangan di dalam tubuh.
Studi menemukan bahwa antioksidan dalam ekstrak biji ketumbar menurunkan peradangan dan memperlambat pertumbuhan sel-sel kanker paru-paru, prostat, payudara, dan usus besar.
6. Meredakan Kecemasan
Ketumbar juga dapat membantu mengelola kecemasan. Sehingga kita bisa lebih rileks dan tenang, terutama bagi para penderita kecemasan berlebih.
Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak ketumbar hampir sama efektifnya dengan Diazepam, obat yang biasa dipakai untuk mengatasi kecemasan.
Itulah mengapa coriander juga diolah menjadi produk seperti essential oil alias minyak atsiri.
Baca Juga: Lahang, Minumah Berkhasiat dan Sehat, Salah Satunya Dapat Mengobati Diabetes
7. Menyehatkan Usus dan Sistem Pencernaan
Minyak yang diekstrak dari biji ketumbar dapat memperlancar dan menyehatkan sistem pencernaan.
Studi memanfaatkan obat herbal yang mengandung ketumbar yang diminum tiga kali sehari secara signifikan mampu mengurangi nyeri, kembung, dan ketidaknyamanan di perut.
8. Meningkatkan Nafsu Makan
Jika bermasalah karena berat badan terlalu kurus atau kurangnya nafsu makan, ramuan ketumbar bisa membantu untuk mengatasinya.
Ekstrak ketumbar digunakan sebagai stimulan nafsu makan dalam pengobatan tradisional Iran. Studi mencatat bahwa ramuan itu dapat meningkatkan nafsu makan secara signifikan.
9. Menangkal Infeksi Bakteri
Ketumbar mengandung senyawa antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi tertentu dan penyakit karena makanan yang tidak higienis.
Dodecenal, suatu senyawa dalam ketumbar, dapat melawan bakteri seperti Salmonella yang dapat menyebabkan keracunan makanan dan penyakit pada sistem pencernaan.
Biji ketumbar juga diketahui sebagai rempah yang mapuh dalam melawan bakteri yang bertanggung jawab atas infeksi saluran kemih.
Minyak ketumbar bahkan wajib diaplikasikan dalam formulasi antibakteri karena kemampuannya untuk melawan penyakit bawaan makanan dan infeksi.
Baca Juga: Sering Diabaikan, Ini 7 Bahaya jika Tak Sarapan Pagi, Salah Satunya Mudah Stres
10. Bermanfaat untuk Diet
Untuk diketahui, semua bagian tanaman ketumbar dapat dimakan. Termasuk bagian dapunnya, yang memiliki rasa berbeda jika dibandingkan dengan biji.
Biji ketumbar biasa dimanfaatkan untuk makanan dengan cara dipanggang, ditambahkan ke acar, sayuran panggang, dan hidangan yang dimasak.
Sementara itu, daun ketumbar bisa jadi pilihan tepat untuk melengkapi sup atau digunakan dalam salad pasta, maupun diolah menjadi bumbu dapur guna mendapat khasiatnua dalam program diet.
11. Memperkuat Imunitas Tubuh
Kekebalan tubuh bisa meningkat dengan mengonsumsi ketumbar, berkat kandungan antioksidan yang tinggi di dalamnya. Zat ini juga membantu menangkal radikal bebas dan mencegah kerusakan sel dalam tubuh.
Selain untuk menyedapkan rasa masakan di rumah dan bermanfaat bagi produk wewangian, ketumbar juga punya peran besar dalam menjaga kesehatan tubuh manusia.
Yang menjadi catatan, konsumsi ketumbar harus sesuai anjuran dan perhatikan juga efek sampingnya untuk yang memiliki kondisi tubuh tertentu.**