Network
Sayuran ini sangat kaya vitamin A dan beta-karoten (pigmen alami yang akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh)
Selain itu, batang dan daun genjer juga banyak mengadung vitamin C.
Kandungan vitamin A dan vitamin C merupakan vitamin yang sangat baik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.
Juga dapat bertindak sebagai antioksidan yang menangkal radikal bebas dalam tubuh.
2. Melancarkan sitem Pencernaan
Sayur-sayuran hijau yg ada di rawa-rawa merupakan jenis makanan yg mengandung serat tinggi, salah satunya adalah sayuran genjer.
Baca Juga: Kritisi Polemik Kasus Ustadz Maaher, Putri Mendiang Gus Dur: Kalo Sekali Dua Kali Itu Namanya Khilaf
Kandungan serat yg tinggi pada daun dan batangnya, sehingga sayuran genjer dapat memenuhi kepentingan serat badan dalam sehari.
Selain itu, serat yang terkandung tanaman genjer juga berfungsi memperlancar sisem pencernaan, pencegah sembelit, mengikat lemak dalam badan, dan menopang proses pencernaan makanan.
3. Mencegah Anemia
