Network
Pembuatan Kolang-kaling dimulai dari pemilihan biji aren yang bagus, jangan terlalu tua dan jangan terlalu muda.
Baca Juga: Kabar Gembira Pembelajaran Tatap Muka akan Kembali Dibuka, Joko Widodo: Asal Gurunya Semua Divaksin
Baca Juga: Waspada, 10 Wilayah ini Berpotensi Diguyur Hujan dan Cuaca Ekstrem Besok Sabtu, 20 Maret 2021
Setelah dipilih yang bagus, lalu direbus dengan air mendidih karena biji aren menyebabkan gatal pada kulit.
Setelah direbus, lalu dikupas dengan menggunakan alat pisau atau sejenisnya.
Setelah itu, biji Kolang-kaling dipipih menggunakan alat khusus, selanjutnya rendam dengan kapur sirih sebagai proses permentasi.***
