Network
MANTRA SUKABUMI – kebanyakan dari kita, malas masak untuk hidangan sahur saat bulan Ramadhan, dan memilih menghangatkan kembali makanan sisa saat berbuka.
Padahal, makanan saat berbuka puasa sebaiknya jangan dipanaskan atau dihangatkan kembali untuk dimakan saat sahur apalagi untuk jenis sayuran.
Menghangatkan makanan buka puasa untuk sahur tidak disarankan oleh Dokter spesialis gizi klinik dari Universitas Indonesia dr. Putri Sakti. Dikutip mantrasukabumi.com dari laman Antara pada Jumat, 16 April 2021.
Baca Juga: ShopeePay Mantul Sale Ajak Masyarakat Lebih Cuan di Momen Gajian
Baca Juga: dr Eva Chaniago Sentil Bima Arya: Kepala Daerah Gini aja Gak Ngerti
Menurut dr. Putri Sakti, memanaskan sayuran dapat mengurangi kandungan vitamin, apalagi untuk sayuran berwana hijau, jika dipanaskan bisa merubah nitrat menjadi karsinogenenik.
"Sayuran baiknya tidak dipanaskan lagi apalagi yang berwarna hijau, kalau nitratnya berubah bisa menjadi karsinonegenik juga. Vitamin juga banyak berkurang,” ujar dr. Putri Sakti.
Menurutnya, Sayuran tidak membutuhkan waktu yang lama saat dimasak, cukup lima menit saja jangan terlalu lama. Jika ingin menghangatkan makanan, cukup lauknya saja, misalnya ayam atau daging.
