Network
MANTRA SUKABUMI - Sayuran laut atau rumput laut merupakan nama umum yang selalu digunakan untuk menggambarkan beberapa spesies ganggang laut yang tumbuh di laut, samudra, dan sungai.
Sayuran laut atau rumput laut juga telah lama digunakan sebagai bahan obat tradisional, pewarna dan pupuk hingga makanan. Rumput laut paling umum dikonsumsi di negara-negara Asia yang telah menjadi bagian penting dari makanan Asia.
Berbagai macam jenis-jenis rumput laut yang dapat dimakan, yang memiliki rasa, tekstur, dan tampilan yang unik, namun, jenis yang paling umum adalah nori, kelp, wakame, kombu, dulse dan alga biru-hijau seperti spirulina dan chlorella.
Baca Juga: Rayakan 250 Tahun Kelahiran Beethoven di Busan dengan Gelar Konser Musik Klasik dan Seni
Informasi Gizi Rumput Laut
Rumput laut merupakan sumber serat makanan yang baik, asam lemak omega 3, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, riboflavin, niasin, asam folat, asam pantotenat, yodium, zat besi, seng, tembaga, selenium , mangan, magnesium, kalium, fosfor, natrium dan kalsium.
Manfaat Kesehatan Rumput Laut
1. Melawan kerusakan radikal bebas
Rumput laut kaya akan antioksidan dan senyawa tanaman bermanfaat, termasuk karotenoid dan flavonoid, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Fucoxanthin adalah karotenoid utama yang ditemukan pada alga coklat, seperti wakame. Studi menunjukkan bahwa fucoxanthin memiliki 13,5 kali aktivitas pembersihan radikal bebas sebagai vitamin E, antioksidan esensial.
Baca Juga: Waktunya Cek Merchant Baru ShopeePay Minggu Ini Untuk Referensi Makanan Hingga Kecantikan
