MANTRA SUAKBUMI- Berikut kuliner bubur Asyura khas Kalimantan sebagai menu pelengkap di Tahun Baru Islam 1444 H.
Ketika menyambut bulan Muharram ada masakan khas sebagai menu di awal tahun baru Islam.
Masakan khas di tahun baru Islam yaitu bubur asyura inilah sebagai menu makanan khas Kalimantan Selatan yang sering dijumpai setiap tanggal 10 muharram.
Baca Juga: RESEP MASAKAN: Semur Daging Sapi Khas Betawi yang Lezat
Dimana perlu diketahui juga jika proses memasak bubur Asyura ini pun dilakukan secara ramai bersama warga dalam kuali besar.
Oleh karena itu perlu di catat pula resep masakan khas tahun baru Islam yaitu bubur Asyura yang mudah untuk dibuat.
Dirangkum mantrasukabumi.com dari berbagai sumber, berikut resep kuliner bubur Asyura khas Kalimantan Selatan.
Bahan Utama :
500 ml santan
1 gelas beras
1 bks bumbu kari instan
5 sayap ayam
2 buah wortel uk
1 buah kentang besar
1 jagung
1 ikat bayam
Daun salam
Bawang putih
Garam
Merica
Penyedap rasa
Proses Memasak:
1. Cuci beras hingga bersih
2. Masukan beras kedalam panci dan masukan santan cair yang pertama
3.Masukan sayap ayam, daun salam
4. Lalu masak dan diaduk hingga matang
5. Masukan bumbu kari instan
6. Aduk kembali hingga mengembang
7. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa
8. Tambahkan jagung, wortel, kentang
9. Tunggu beberapa menit
10. Masukkan sayur bayam dan tambahkan bawang goreng
Baca Juga: Bosen Buat Gulai? Ini Rekomendasi Ide Masakan Daging Kurban Praktis Tapi Lezat
11. Tunggu hingga matang sempurna
12. Bubur Asyura siap dihidangkan
Tambahan Pelengkap :
-Abon sapi
- Sambal goreng
- Telur dadar
Demikianlah resep bubur Asyura khas Kalimantan Selatan sebagai menu utama di Tahun Baru Islam. Selamat mencoba. ***