Network
Cara membuat:
1. Cuci ikan tongkol hingga bersih.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, merica bubuk, dan garam secara merata, sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tongkol hingga berwarna keemasan.
4. Suwir ikan tongkol menjadi bagian yang kecil-kecil.
5. Rebus kecombrang dan toge, sisihkan.
6. Haluskan semua bumbu sambal matah dari mulai bawang merah, cabe rawit, sereh, dan daun jeruk.
7. Tumis sambal yang telah dihaluskan.
8. Tambahkan garam dan perasan jeruk limau.
9. Masukkan tongkol yang telah disuwir.
