Network
MANTRA SUKABUMI - Berikut simak informasi tentang berapa durasi memasak daging kambing qurban agar daging empuk, tidak alot dan bau saat diolah.
Idul Adha identik dengan daging hewan qurban, salah satunya daging kambing. Tetapi biasanya, orang justru menghindari daging yang satu ini karena umumnya dikenal sulit untuk dimasak.
Selain bau prengusnya yang menyengat dibandingkan daging sapi, daging kambing harus diolah dalam waktu lama agar empuk dan bumbunya meresap sempurna.
Baca Juga: Tips dan Cara Membuat Daging Qurban Cepat Empuk Agar Mudah Diolah Saat Idul Adha 2022
Berikut cara melihat durasi memasak daging kambing qurban agar daging empuk, tidak alot dan bau saat diolah yang telah dirangkum mantrasukabumi.com dari berbagai sumber pada Selasa, 21 Juni 2022.
Executive Chef Hotel Santika Mega City Bekasi Sadar Bonar Nababan mempraktikkan bagaimana cara memasak daging kambing juga dalam waktu sebentar.
Salah satunya adalah dengan cara pan-fried atau digoreng sebentar dalam sedikit minyak.
Menurut Bonar, cara masak seperti ini cocok dilakukan untuk daging kambing mudah empuk, misalnya bagian iga atau pinggang.
Menurut situs resmi United States Department of Agriculture (USDA), daging kambing dianggap matang jika sudah mencapai suhu 71,1 derajat celcius.
