Network
2. Iga Penyet
Bahan-bahan:
- 1 kg iga
- 2 cm laos
- 1 batang serai
- 2 sdm gula merah
- 2 lembar daun salam
- 1 ltr air
- garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 1 cm kunyit
- 1 sdt merica bubuk
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 sdm ketumbar bubuk
Bahan sambal:
- 20 buah cabai rawit
- garam secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm minyak panas
Cara buat:
1. Masukkan semua bahan dalam panci presto. Masak hingga empuk.
2. Untuk sambal, ulek cabai rawit, garam, dan bawang putih. Lalu siram dengan minyak panas.
