Network
MANTRA SUKABUMI - Apakah anda mendapatkan kulit sapi saat pembagian jatah daging kurban Idul Adha? Simak informasi seputar tips memanfaatkan kulit sapi menjadi olahan kikil.
Diketahui dalam pembagian jatah daging kurban Idul Adha, ada segelintir orang mendapatkan jatah berupa kepala hingga kulit sapi.
Namun karena bingung dengan cara mengolahnya, terkadang kulit sapi tersebut justru dibuang begitu saja dan menjadi limbah. Padahal kulit sapi bisa dijadikan berbagai olahan.
Baca Juga: RESEP MASAKAN: Semur Daging Sapi Khas Betawi yang Lezat
Lantas, bagaimana cara mengolah kulit tersebut?
Biasanya, kulit sapi bisa diolah menjadi makanan lezat hingga lauk pelengkap nasi, salah satunya kikil.
Kulit sapi yang telah diolah menjadi kikil memiliki tekstur kenyal dan empuk dan tentunya sangat enak.
Apalagi jika kikil tersebut diolah menjadi pendamping makanan seperti mie kocok Bandung ataupun bakso
Oleh karenanya, simak cara mengolah kulit sapi menjadi kikil berikut yang telah dilansir mantrasukabumi.com dari video yang dilihat dikanal Youtube Jansi Cooking pada Senin, 11 Juli 2022.
Pertama-tama bersihkan kulit sapi dengan air mengalir dan pastikan Anda mencuci kulit sapi hingga benar-benar bersih.
Setelah dibersihkan panaskan air sampai hampir mendidih di panci dan hanya sampai air mengeluarkan gelembung-gelembung kecil.
Lalu matikan api kompornya. Ingat, jangan sampai benar-benar mendidih karena bulu bisa semakin melekat di kulit sapi dan semakin sulit untuk dilepaskan.
Setelah kompor dimatikan, rendam kulit sapi selama 45-60 detik sampai kulit sapi mulai melengkung. Jangan lebih dan Jangan terlalu lama.
Setelah direndam selama kurang lebih 1 menit, angkat kulit sapi, lalu kerok bulunya menggunakan sendok makan atau pisau kecil, kemudian cuci kembali dengan air mengalir hingga bersih.
Setelah itu siapkan alat panggang, kemudian panggang kulit sapi yang telah dibersihkan hingga kering. Balik sesekali kulit sapi agar kering merata.
Jangan lupa direbus kembali sebelum dimasak agar memiliki tekstur yang empuk. Dan kikil sapi pun siap diolah dan dimasak sesuai dengan selera.
Selamat mencoba.***
