Network
Baca Juga: Hukum Kulit Hewan Qurban Dijadikan Upah Penyembelih Menurut Dr. KH. Al-Habib Segaf Baharun M.H.I
Baca Juga: Resep Udang Asam Pedas, Jadi Menu Santap Sahur yang Praktis
Bahan-bahan membuat sate
- 35 tusuk
- 500 gr daging kambing muda tanpa lemak
- Tusuk sate secukupnya
- Kecap manis
- 1 sdt Ketumbar, haluskan
- 1/2 sdt merica halus
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
Baca Juga: Bacaan Niat dan Tata Cara Shalat Idul Adha Berjamaah
Bahan-bahan untuk membuat sambel kecap sate
- Siapkan kecap manis
- 2 sdm kacang tanah, goreng hingga matang
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 buah cabe rawit
- Merica bubuk
- Garam halus
- 1/2 jeruk sambel atau jeruk nipis, ambil airnya
Baca Juga: Berkah Idul Adha, Buronan Djoko Tjandra Berhasil Ditangkap
Langkah-langkah untuk memasak
Pertama, Potong daging kambing menyerong, perhatikan seratnya yah. Campurkan kecap, perasan jeruk, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih halus, dan garam dalam wadah.
Kemudian aduk hingga rata dan masukkan potongan daging kambing tadi. Marinasi/diamkan kurang lebih 1-2jam hingga bumbu meresap. Setelah itu tusuk daging sate.
Kedua, tata sate dipanggangan yang sudah disediakan. Boleh langsung di arang, panggangan, atau teflon juga bisa.
