Resep dan Cara Buat Sayur Lodeh Spesial Cocok Buat Menu Buka Puasa Ramadhan

MANTRA SUKABUMI - Sayur lodeh merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat dan kaya akan rempah.

Berbagai bumbu dan sayuran yang digunakan dalam sayur lodeh memberikan cita rasa yang unik dan nikmat.

Jika Anda ingin mencoba membuat sayur lodeh spesial di rumah, berikut adalah empat resep yang sederhana namun memiliki bumbu yang mantap:

Baca Juga: Enak dan Banyak Nutrisi, Inilah 5 Menu Buka Puasa Sehat yang Baik untuk Kesehatan

1. Sayur Lodeh Jawa

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu, potong dadu
• 1 wortel, potong memanjang
• 100 gram buncis, potong-potong
• 1 labu siam, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 400 ml santan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 2 cm lengkuas
• 1 cm kunyit
• 1 sdm terasi, bakar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan tahu dan santan, aduk rata.
3. Tambahkan wortel, buncis, labu siam, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula. Masak hingga sayuran matang.
4. Sajikan sayur lodeh hangat dengan nasi putih.

Itulah resep dan cara membuat sayur lodeh spesial yang cocok untuk menu buka puasa Ramadhan kali ini.***