MANTRA SUKABUMI- Membuat yogurt sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan bermanfaat.

Selain dapat menghemat biaya, yogurt yang dibuat sendiri juga terjamin kualitasnya dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah untuk membuat yogurt di rumah beserta berbagai tips dan trik yang dapat membantu Anda menghasilkan yogurt yang sempurna.

Baca Juga: Cara Membuat Donat Kentang: Resep Praktis dan Lezat

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan yogurt, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang umumnya dibutuhkan untuk membuat yogurt antara lain:

1. Susu segar (bisa menggunakan susu sapi, kambing, almond, atau kedelai)
2. Yogurt plain sebagai starter yang mengandung bakteri baik
3. Gula atau pemanis lain (opsional)
4. Flavoring seperti vanila atau buah-buahan (opsional)

Langkah-Langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah umum untuk membuat yogurt di rumah:

1. Panaskan susu: Panaskan susu dalam panci dengan suhu sekitar 85-90 derajat Celsius. Pastikan untuk terus mengaduk agar susu tidak terbakar di bagian bawah panci.

2. Biarkan susu mendingin: Setelah susu mencapai suhu yang tepat, biarkan susu mendingin hingga suhu sekitar 43-46 derajat Celsius.

3. Tambahkan yogurt plain: Campurkan yogurt plain ke dalam susu secara merata. Yogurt ini akan bertindak sebagai starter yang mengandung bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.

4. Fermentasi: Tuangkan campuran susu dan yogurt ke dalam wadah yang kedap udara dan biarkan fermentasi selama 4-7 jam. Proses fermentasi ini akan mengubah susu menjadi tekstur yogurt yang kental.