Network
MANTRA SUAKBUMI- Reuceuh adalah masakan tradisional dari daerah Jawa Barat Indonesia. Ini adalah makanan beraroma dan lezat yang sempurna untuk setiap kesempatan. Pada artikel ini, kita akan mengeksplorasi bahan, persiapan, dan makna budaya Reuceuh.
Bahan-bahan
Untuk membuat Reuceuh, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
500 gram daging sapi (sebaiknya shank atau brisket)
3 siung bawang putih, cincang
2 bawang merah, iris tipis
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
1 sendok teh pasta asam jawa
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh jintan tanah
1 sendok teh bubuk kunyit
2 liter air
Minyak sayur untuk menumis
Baca Juga: Cara Membuat Seblak Viral Rafael SMASH, Makanan Lezat Indonesia
Persiapan
Setelah bahan-bahannya sudah terkumpul, mari kita lanjut ke langkah-langkah pembuatannya:
Dalam panci besar, panaskan sedikit minyak sayur dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan irisan bawang merah, dan tumis sampai harum.
Tambahkan daging sapi ke dalam panci dan masak sampai berwarna cokelat di semua sisi.
Tambahkan serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk purut, dan daun salam ke dalam panci.
Dalam mangkuk kecil, campurkan pasta asam jawa, garam, gula, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan bubuk kunyit dengan sedikit air untuk membentuk pasta.
