MANTRA SUKABUMI - Keju kambing merupakan salah satu keju tersehat yang sering dinikmati oleh setiap orang di seluruh dunia.
Keju Kambing yang memiliki tekstur lembut, rasa tajam, nikmat, dan mengandung banyak nutrisi. Keju kambing mengandung lemak sehat, protein berkualitas tinggi dan lebih rendah kalori dibandingkan jenis keju lainnya.
Keju kambing, dikenal sebagai chèvre terbuat dari susu kambing, yang memiliki berbagai rasa dan tekstur, seperti keju segar yang lembut dan dapat dioleskan hingga keju yang hancur dan asin.
Baca Juga: Kamu Senang Shopping? Coba Cari Tahu Tipe yang Manakah Kamu
Semua jenis keju kambing kaya dengan nutrisi penting seperti lemak sehat, protein, vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin B2, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, tembaga, seng dan selenium.
Keju kambing merupakan alternatif yang baik untuk keju sapi yang terbuat dari susu sapi karena mengandung protein berkualitas tinggi yang dapat dicerna dengan mudah, sedikit laktosa dan tidak menyebabkan alergi. Keju kambing memberikan sejumlah manfaat kesehatan, berikut manfaat keju kambing.
Dikutip mantrasukabumi.com dari Boldsky pada Minggu, 7 Februari 2021 berikut ini manfaat keju kambing yang baik untuk kesehatan tubuh.
Baca Juga: Disebut Kurang Baik untuk Dikonsumsi, ini 7 Fakta Daging Ayam Broiler yang Perlu Diketahui
1. Menurunkan kolesterol
Keju kambing secara alami diperkaya dengan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan peradangan.
Dalam sebuah studi tahun 2020 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menemukan bahwa orang yang kelebihan berat badan dan obesitas dengan risiko penyakit kardiovaskular yang setiap hari mengkonsumsi 60 g keju kambing selama 12 minggu secara signifikan meningkatkan kolesterol HDL (baik).
2. Membantu menurunkan berat badan
Keju kambing yang terbuat dari susu kambing, mengkonsumsinya dapat membantu menurunkan berat badan karena susu kambing mengandung asam lemak rantai menengah yang tinggi asam kaprat dan asam kaprilat yang dicerna dengan sangat cepat dan menyediakan sumber energi langsung yang mengarah pada perasaan kenyang yang meningkat.
Baca Juga: Tinjau Titik Lokasi Banjir Semarang, Menteri Basuki Sebut Semua Pompa Harus Beroperasi
Sebuah studi tahun 2017 melaporkan bahwa orang yang mengonsumsi sarapan berbahan dasar susu kambing yang mengandung keju kambing secara signifikan menurunkan keinginan untuk makan dan mengakibatkan berkurangnya rasa lapar dibandingkan dengan sarapan berbahan dasar susu sapi.
Perasaan kenyang yang meningkat dan rasa lapar yang berkurang dapat membantu menurunkan berat badan. Studi lain menunjukkan bahwa keju kambing efektif menurunkan berat badan, BMI dan lingkar pinggang pada orang yang kelebihan berat badan dan obesitas.
3. Mendukung kesehatan tulang
Keju kambing merupakan sumber mineral penting seperti kalsium, fosfor dan tembaga yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun tulang yang kuat dan sehat.
Baca Juga: Program Bantuan KIP Kuliah 2021 Segera Dibuka, Catat Syarat untuk Dapatkannya
Kalsium adalah mineral penting yang membantu membangun tulang yang sehat dan menurunkan risiko osteoporosis.
Fosfor adalah mineral penting lainnya yang bekerja dengan kalsium dalam tubuh Anda untuk menjaga tulang tetap sehat dan kuat.
Tembaga adalah mineral penting yang diketahui memainkan peran utama dalam kesehatan dan pemeliharaan tulang.
4. Meningkatkan kesehatan usus
Konsumsi keju kambing telah dikaitkan dengan usus yang sehat karena mengandung berbagai macam probiotik termasuk L. plantarum dan L. acidophilus. Probiotik adalah bakteri baik yang membantu menjaga kesehatan usus dan mencegah masalah pencernaan.
Baca Juga: Ridwan Kamil Pamerkan Mobil Patwal Listrik Pertama di Indonesia
Baca Juga: Kumpulan Ucapan Tahun Baru Imlek 2021 dalam Bahasa Mandarin dan Indonesia
5. Mengurangi jerawat
Keju kambing mengandung asam kaprat yang telah terbukti memiliki sifat anti inflamasi dan antibakteri. Penelitian pada hewan dan penelitian tabung reaksi telah menemukan bahwa asam kaprat efektif dalam melawan P. acnes, sejenis bakteri yang menyebabkan jerawat pada kulit.
6. Mudah mencerna
keju kambing adalah pilihan yang baik untuk orang yang tidak dapat mencerna laktosa atau alergi terhadap keju sapi karena keju kambing memiliki struktur protein yang berbeda dan juga secara alami lebih rendah laktosa daripada keju sapi.
Selain itu, keju kambing mengandung A2 kasein, yaitu sejenis protein yang tidak menyebabkan peradangan dan kurang alergi dibandingkan kasein A1, sejenis protein yang banyak ditemukan pada keju sapi, sehingga mengonsumsi keju kambing lebih kecil kemungkinannya menyebabkan gangguan pencernaan dan membuatnya lebih mudah.
Nah, itulah manfaat dari sering mengkonsumsi Keju kambing yang baik untuk kesehatan tubuh Anda, semoga bermanfaat.***