Ahli Gizi Jackie Newgent Sebut Makanan Gorengan Lebih Sehat jika Dimasak dengan Cara ini

2. Dapatkan jumlah desisan yang tepat

“Pastikan minyak goreng Anda benar-benar panas sehingga makanan Anda pada akhirnya akan menghabiskan lebih sedikit waktu di dalam wajan untuk menyedot minyak,” kata Jackie Newgent, RDN, ahli gizi ahli diet terdaftar, koki, dan penulis The Clean & Simple Diabetes Cookbook.

3. Bersikaplah mudah di breading

“Waspadai over-breading,” kata Newgent.

Semakin banyak tepung roti atau tepung yang Anda gunakan, semakin banyak minyak yang akan diserap makanan Anda, jelasnya.

Baca Juga: Hindari Sekarang Juga, 7 Makanan Kolestrol Tinggi ini Bisa Picu Stroke dan Jantung

Baca Juga: Sampaikan Duka Atas Wafatnya Ustadz Maheer, Teddy Gusnaidi: Kubur Semua Kesalahannya, Jangan Diungkit Lagi

4. Cobalah memasak silang

“Pertimbangkan menggoreng hanya untuk mendapatkan warna dan kerenyahan di luar, lalu panggang oven untuk menyelesaikan memasak di dalam,” kata Newgent.

Pilihan hemat minyak lainnya adalah menggoreng dangkal, menggunakan lapisan minyak tipis daripada wajan penuh, kata Haas.