MANTRA SUKABUMI- Kuah bakso adalah salah satu komponen penting dari hidangan bakso yang lezat. Salah satu tantangan utama dalam membuat kuah bakso adalah menjaga agar tetap bening.

Banyak orang mungkin telah mengalami kesulitan dalam mencapai hasil yang diinginkan, karena kuah bakso seringkali keruh dan tidak menarik secara visual.

Namun, ada beberapa langkah yang dapat diambil untuk memastikan bahwa kuah bakso tetap bening dan menambahkan nilai estetika pada hidangan bakso Anda.

Baca Juga: HASIL AKHIR LIVE SKOR Belanda vs Prancis Euro 2024, Sabtu 22 Juni 2024, Cek Skor Akhir!

Pemilihan Bahan yang Tepat

Pemilihan bahan-bahan yang tepat adalah kunci untuk membuat kuah bakso tetap bening. Gunakan tulang sapi yang telah direbus sebelumnya untuk mendapatkan kaldu yang jernih. Hindari menggunakan bumbu-bumbu yang mengandung pewarna buatan atau bumbu dengan kadar penyedap yang tinggi, karena hal ini dapat membuat kuah menjadi keruh.

Teknik Memasak yang Tepat

Penggunaan teknik memasak yang tepat juga sangat penting. Rebus kaldu dengan api kecil dan hindari untuk terlalu sering mengaduknya. Hal ini akan membantu mencegah partikel-partikel kecil dalam kaldu untuk tercampur dan mengaburkan kuah.

Penyaringan Kaldu

Setelah kaldu telah matang, saring kaldu menggunakan saringan halus atau kain khusus penyaring. Langkah ini akan membantu memisahkan partikel-partikel kecil yang dapat membuat kuah menjadi keruh.

Hindari Penggunaan Tepung Terlalu Banyak

Beberapa resep kuah bakso mungkin menyarankan penggunaan tepung sebagai pengental. Namun, penggunaan tepung yang berlebihan dapat membuat kuah menjadi keruh. Gunakan tepung secukupnya atau Anda bahkan dapat mengganti tepung dengan pati maizena untuk menghindari kekeruhan pada kuah.

Baca Juga: Panduan Lengkap: Cara Membuat Donat Empuk yang Lezat

Penambahan Bahan Pewarna Alami (Opsional)

Jika Anda ingin menambahkan sedikit warna pada kuah bakso, Anda dapat menggunakan bahan pewarna alami seperti wortel atau daun bawang. Potong wortel atau daun bawang menjadi potongan kecil dan rebus bersama dengan kaldu untuk memberikan sentuhan warna alami pada kuah.***