Network
MANTRA SUKABUMI- Kue pancong merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang unik dan lezat.
Kue ini biasanya terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan santan. Proses pembuatannya pun cukup sederhana namun menghasilkan kue yang sangat enak dan lezat.
Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah membuat pancong yang enak dan lezat.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 100 gram kelapa parut, sangrai
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk alas
Langkah-langkah:
- Campur tepung beras, gula merah, kelapa parut, dan garam dalam satu wadah.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Panaskan cetakan kue pancong di atas api kecil, kemudian olesi dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Tutup cetakan dan biarkan kue matang selama beberapa menit.
- Buka cetakan dan angkat kue pancong.
- Sajikan kue pancong hangat dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Kue pancong biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau cemilan di berbagai acara dan kesempatan. Rasanya yang legit dan aroma kelapa yang harum membuat kue ini sangat digemari oleh banyak orang, baik tua maupun muda.
Meskipun proses pembuatannya tergolong mudah, namun kue pancong memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi bagi masyarakat Indonesia. Kue ini sering kali menjadi bagian dari tradisi dan upacara adat di beberapa daerah di Indonesia.
Dalam perkembangan zaman, kue pancong tetap eksis dan menjadi warisan kuliner yang patut dilestarikan. Dengan cita rasa yang autentik dan khas, kue pancong mampu mempertahankan popularitasnya di tengah maraknya makanan modern dan mewah.***
