Network
3. Masukan semua bumbu perasa. Aduk rata. Biarkan sampai agak empuk.
4. Cicipi rasa. Lalu tambahkan santan. Aduk rata.
Masak sampai bumbu meresap dan daging benar2 empuk. Angkat dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
4. Semur daging, telur, kentang
Bahan-bahan:
250 gr daging
4 butir telur
1 buah kentang
1 batang serai, geprek
2 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 keping gula jawa
secukupnya Garam, kaldu bubuk
1-2 sdm kecap manis
1 liter air
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
2 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
2 buah kemiri sangrai
Cara masak:
1. Siapkan bahan2, haluskan/blender bumbu halus
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis sampe harum, lalu masukkan daging, aduk2 kemudian tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk, jangan lupa beri bumbu, gula jawa, garam, kaldu bubuk secukupnya, dan kecap, terakhir masukkan kentang dan telur, masak hingga matang semua.
