Network
MANTRA SUKABUMI - Nastar adalah kue khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat momen Lebaran tiba.
Salah satu tantangan dalam membuat nastar adalah agar teksturnya tetap renyah namun tidak mudah pecah.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep nastar daun yang memiliki tekstur renyah, lembut, dan tidak mudah pecah.
Baca Juga: 2 Resep Es Doger Segar Manis untuk Buka Puasa Ramadhan
Bahan-Bahan:
- 250 gram margarin
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 400 gram tepung terigu
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram maizena
- Selai nanas untuk isian
- Daun pandan untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Mengolah Adonan Kue:
- Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena, uleni hingga adonan tidak lengket di tangan.
2. Membentuk Nastar:
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri selai nanas di tengahnya.
- Tutup selai dengan adonan, bulatkan, lalu bentuk seperti daun.
- Letakkan selembar daun pandan di atasnya sebagai hiasan.
3. Memanggang:
- Panaskan oven terlebih dahulu.
- Susun nastar di atas loyang yang telah diolesi margarin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin nastar daun yang Anda buat akan memiliki tekstur yang renyah namun tetap lembut di dalamnya. Selain itu, dengan penambahan daun pandan sebagai hiasan, nastar Anda akan terlihat lebih menarik dan memiliki aroma yang harum.
Baca Juga: Resep Mudah Es Buah Naga yang Enak dan Menyegarkan
Tips Tambahan:
- Pastikan selai nanas yang digunakan tidak terlalu cair agar nastar tidak cepat lembab.
- Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang nastar agar proses pemanggangan berjalan dengan baik.
- Simpan nastar di wadah kedap udara setelah dingin untuk menjaga keutuhannya.
Demikian informasi tentang resep dan cara membuat kue Nastar Daun yang renyah lembut dan tidak pecah.***
