Network
MANTRA SUKABUMI - Kue jahe gula merah adalah salah satu kue tradisional yang memiliki rasa khas rempah jahe yang hangat dipadu dengan manisnya gula merah.
Kombinasi ini menciptakan cita rasa yang unik dan lezat.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep kue jahe gula merah yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Baca Juga: Resep Kue Lidah Kucing: Lezat dan Mudah Dibuat
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 100 gram margarin
- 1 sendok teh bubuk jahe
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- Almond iris tipis untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah:
1. Persiapan
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
- Oles loyang dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung agar kue tidak lengket.
2. Pencampuran Bahan
- Kocok margarin dan gula merah hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan telur, aduk rata.
- Tambahkan bubuk jahe, baking powder, dan garam, aduk hingga merata.
- Terakhir, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
3. Pembentukan Kue
- Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipih sesuai selera, letakkan di loyang yang sudah disiapkan.
- Beri jarak antara satu kue dengan yang lain agar tidak saling menempel saat dipanggang.
- Taburi permukaan kue dengan almond iris tipis untuk memberi tekstur renyah (opsional).
4. Panggang Kue
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga matang dengan warna kecoklatan.
- Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Baca Juga: Resep Kue Bawang Gunting 1 Kg yang Renyah dan Lezat Cocok Buat Suguhan Lebaran
