MANTRA SUKABUMI - Bawang merah adalah bahan dapur yang umum digunakan dalam masakan Indonesia untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
Salah satu cara populer untuk mengolah bawang merah adalah dengan menggorengnya hingga renyah.
Namun, seringkali bawang merah yang digoreng tidak tahan lama dan menjadi lembek.
Baca Juga: Resep Cireng Tahu, Lezat dan Mudah Dibuat Cocok Untuk Takjil Buka Puasa
Berikut adalah beberapa tips untuk menggoreng bawang merah agar lebih renyah dan tahan lama:
1. Pilih Bawang Merah yang Tepat
Pastikan Anda memilih bawang merah yang segar dan kering. Hindari menggunakan bawang merah yang sudah mulai layu atau basah karena bisa membuat hasil akhirnya kurang renyah.
2. Iris Bawang Merah dengan Ketebalan Seragam
Untuk memastikan bawang merah Anda matang secara merata, iris bawang merah dengan ketebalan seragam. Hal ini akan membantu bawang merah matang dengan baik dan menghindari bagian yang terlalu gosong atau terlalu mentah.
3. Gunakan Api Sedang
Saat menggoreng bawang merah, pastikan untuk menggunakan api sedang. Menggoreng bawang merah dengan api terlalu besar bisa membuatnya gosong di luar namun masih mentah di dalam.
4. Gunakan Minyak yang Cukup
Pastikan Anda menggunakan minyak yang cukup saat menggoreng bawang merah. Minyak yang kurang bisa membuat bawang merah menempel satu sama lain dan tidak matang secara merata.
5. Tambahkan Sedikit Garam
Sebelum menggoreng bawang merah, tambahkan sedikit garam ke dalam minyak panas. Garam akan membantu bawang merah mengeluarkan airnya dan membuatnya lebih renyah.
Baca Juga: Resep Ayam Asam Manis dan Gurih Cocok Buat Menu Buka Puasa Ramadhan
6. Sangrai Bawang Merah dengan Waktu yang Pas
Pastikan Anda tidak menggoreng bawang merah terlalu cepat atau terlalu lama. Sangrai bawang merah hingga berwarna keemasan tanpa gosong. Jika terlalu lama, bawang merah bisa menjadi pahit dan jika terlalu cepat, bawang merah masih akan terasa mentah.***