Pengganti Nasi, Inilah 5 Jenis Sayur yang Mengandung Sumber Karbohidrat yang Lebih Kaya Serat dan Vitamin

Ubi jalar adalah sumber karbohidrat kompleks yang rendah glikemik dan tinggi serat. Ubi jalar mengandung beta-karoten, vitamin C, dan vitamin B6 yang baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.

3. Tahu

Tahu adalah sumber protein nabati yang baik dan dapat digunakan sebagai pengganti nasi. Tahu rendah kalori dan mengandung zat besi, kalsium, dan magnesium yang penting untuk kesehatan tulang dan otot.

4. Brokoli

Brokoli adalah sayuran yang kaya serat, vitamin C, dan vitamin K. Brokoli juga mengandung senyawa antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas dan penyakit kronis.

Baca Juga: Ketahui, 4 Jenis Buah yang Sebaiknya Dihindari Saat Buka Puasa

5. Quinoa