Network
MANTRA SUKABUMI - Kukis cokelat adalah salah satu kue yang disukai oleh banyak orang karena rasa cokelatnya yang lezat dan teksturnya yang renyah.
Namun, tidak semua kukis cokelat memiliki kelembutan dan ketahanan yang baik.
Oleh karena itu, dalam artikel ini, kita akan membahas resep kukis cokelat yang memiliki tekstur yang renyah, lembut, dan tahan lama.
Baca Juga: 2 Resep Praktis Olahan Tahu untuk Berbuka Puasa yang Enak dan Bergizi
Bahan-Bahan:
- 225 gram mentega, suhu ruang
- 200 gram gula pasir
- 200 gram gula palem
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 75 gram bubuk kakao
- 1 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram cokelat hitam, cincang kasar
- 100 gram kacang almond cincang
Langkah-langkah:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.
- Kocok mentega, gula pasir, dan gula palem hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan vanila ekstrak.
- Ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking soda, dan garam. Masukkan ke dalam adonan mentega bergantian dengan cokelat dan kacang almond.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang kukis selama 10-12 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda akan mendapatkan kukis cokelat yang memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Selain itu, kukis ini juga dapat bertahan lama jika disimpan dalam wadah kedap udara.
Baca Juga: Resep Kue Sagon Kelapa Gurih Renyah dan Enak, Hidangan Jadul yang Bikin Nostalgia
Variasi:
- Untuk menambahkan variasi pada kukis cokelat ini, Anda dapat menambahkan kacang walnut, kismis, atau chia seeds ke dalam adonan.
- Anda juga dapat mencampur adonan dengan potongan marshmallow untuk memberikan rasa yang lebih manis dan chewy.
Dengan variasi ini, kukis cokelat Anda bisa dihidangkan untuk keluarga dan pada acara-acara penting dirumah.***
