Network
MANTRA SUKABUMI - Sumpia adalah camilan populer yang sering ditemui di berbagai acara atau restoran Indonesia.
Dengan isian yang gurih dan renyah, sumpia menjadi favorit banyak orang. Salah satu variasi sumpia yang lezat adalah sumpia ebi pedas.
Campuran antara rasa gurih ebi dan sensasi pedas membuat camilan ini semakin menggugah selera.
Baca Juga: Resep Kacang Disco Renyah Gurih Enak dan Tahan Lama Cocok Untuk Sajian Lebaran
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sumpia ebi pedas yang enak dan mudah.
Bahan-bahan:
- 250 gram udang ebi kering
- 1 bungkus kulit lumpia
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rendam udang ebi kering dalam air hangat selama 15-20 menit. Tiriskan dan haluskan ebi dengan food processor atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ebi yang telah dihaluskan, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur sempurna. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
- Siapkan selembar kulit lumpia, letakkan 1 sendok makan adonan ebi di bagian tengah kulit lumpia.
- Lipat sisi kanan dan kiri kulit lumpia ke tengah, gulung hingga membentuk sumpia.
- Goreng sumpia dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan sumpia ebi pedas.
Baca Juga: Apa itu Pansela? Jalur Alternatif untuk Para Pemudik saat Mudik Lebaran 2024
Sumpia ebi pedas siap disajikan sebagai camilan lezat di tengah keluarga atau sebagai cemilan saat bersantai. Rasakan sensasi gurih, pedas, dan renyah dalam setiap gigitannya. Selamat mencoba!***
